아보카도 오일 효능 다이어트 요리 보관법

아보카도는 숲속의 버터란 별명이 있을 정도로 영양이 풍부한 슈퍼푸드입니다. 실제로 아보카도엔 무려 불포화지방산과 18가지 아미노산, 21가지 비타민을 비롯해 몸에 이로운 다양한 성분들이 듬뿍 들어 있습니다. '세계에서 가장 영양가 많은 과일'로 기네스북에 등재되었을 정도니 그 효능을 실감케 합니다.

 

아보카도 오일 발열점 요리 활용법 보습제

이러한 아보카도는 기름으로 만들었을 때 더욱 장점이 늘어나는데 아보카도 오일의 발열점은 무려 271℃로, 샐러드 드레싱부터 볶음요리까지 모든 요리에 활용이 가능하다. 또한 건조한 몸에 바르면 천연 보습제의 역할도 기대할 수 있다.

 

아보카도 오일 효능

또한 아보카도 오일의 효능으로는 오하이오 주립대 연구결과에 따르면 양상추, 당근, 시금치 등을 아보카도오일과 함께 섭취했을 때 채소 속 베타카로틴 흡수율이 그냥 먹었을 때보다 15.3배 높은 것으로 밝혀져 있습니다.

게다가 미국 농림부(USDA)에 따르면, 아보카도 오일 1큰술(15mL)엔 아보카도 과일 1개(100g)만큼의 불포화지방산이 함유되어있는 것으로 나타났는데, 불포화지방산은 체내에서 합성이 안 되어 별도로 섭취해야 하는 필수 지방산으로, 콜레스테롤을 낮춰주는 건강한 지방입니다.

 

아보카도 보관법 주의법

장시간 공기나 직사광선에 노출될 경우 산패현상이 발생할 수 있기 때문에 서늘하고 건조한 장소에 상온 보관하는 것이 좋다. 갈색빛의 어두운 병을 추천한다.

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