백미밥이 가장 흔한 요즘에 와서는 현미를 찾는 이들이 늘고 있습니다. 각종 미디어를 통해 현미의 효능이 알려지면서 고른 영양섭취를 위해, 혹은 다이어트를 위해 현미밥을 먹고자 하는 사람들이 많아지고 있는 것입니다. 이에 저 또한 매일 먹는 밥에 관심을 가지게 되었고 현미밥이 어떤 효능을 가지고 있는지에 대해 아래와 같이 정리해보았습니다. 현미의 정의 현미란 수확한 벼를 건조, 탈곡한 후 고무 롤러로 된 기계로 왕겨를 벗긴 쌀을 의미합니다. 우리가 흔히 먹는 백미는 현미에서 측면과 복면, 상단, 하단, 배면 등 모든 면이 깎인 쌀이다. 즉 도정과정을 한 번 더 거쳤는지 여부에 따라 종류가 갈리게 됩니다. 현미 백미 흰밥 칼로리 비교 현미와 백미의 100g당 열량은 각각 359kcal, 340kcal로 큰 ..
