강식당2 니가비비바락 비빔국수 레시피 백종원

 

 

‘강식당2’ 요리연구가 백종원이 강호동에게 비빔국수를 전수했습니다. 6월 28일 오후 방송된 tvN 예능 프로그램 ‘강식당2’에서는 백종원이 강식당을 찾아 멤버들에게 비빔국수 만드는 법을 알렸습니다. 백종원은 강호동에게 “고추장 없이도 비빔국수를 만들 수 있다. 냉면 양념장만으로도 감칠맛을 살릴 수 있다”고 말했습니다. 

 

 

 

그는 “비빔국수 만드는 것 별로 어렵지 않다”며 “국수를 삶아서 냉면 양념장만 얹어주면 끝이다. 그 위에 단무지를 얹고, 기호에 따라 김치도 첨가하면 된다. 다진 돼지고기, 물, 양파, 대파를 먼저 끓이고 맛술, 설탕, 물엿, 진간장으로 간을 한다. 여기에 간 배, 물, 간 마늘, 간 생강, 고춧가루를 추가하면 끝이다”고 비빔국수 레시피를 설명했습니다.

 

 

 

강호동은 백종원에게 전수받은 대로 비빔국수를 만들었고 이를 맛본 멤버들과 손님들은 “비빔국수에서 회냉면 맛이 난다”등의 반응을 보이며 감탄을 금치 못했습니다.

 

 

 

강식당2 니가비비바락 백종원 비빔국수 레시피 공개

 

아래 메뉴는 60인분 기준입니다.

 

다진 돼지고기 살코기 1kg

물 3컵

다진양파 1컵

다진 대파 500g을 넣고

중불로 섞어 저어주며 끓임

+

맛술3컵

설탕3컵

물엿3컵

진간장 6컵을 넣고 조림

+

식힌 후

+

배 간 것 2컵

물2컵

마늘 간 것 1컵

생강 간 것 1컵

고운 고춧가루 560g

후추 1숟가락 반