'생활의 달인' 안성 오이김밥의 달인이 30년 전통의 특별한 맛의 비법을 공개했습니다. 12월 3일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 전국에 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 '은둔식당' 특집을 통해 안성에 위치한 30년 전통의 김밥집을 운영하는 안성 오이김밥의 달인 장세현(45·경력 26년), 허정희(41·경력 16년) 씨를 소개했습니다.
'생활의 달인' 안성 오이김밥의 달인이 만든 오이김밥은 안에 들어가는 꼬들꼬들한 식감의 오이절임 때문에 남녀노소 누구나 찾는 인기 메뉴입니다. 더불어 안성 오이김밥의 달인은 남다른 풍미를 위해 쌀겨와 가다랑어포를 사용해 오이를 숙성하는가 하면, 절인 오이의 짠맛을 제거하고자 비법육수를 사용한다고 합니다.
안성 오이김밥 달인 두꺼비스낵 위치 이름 주소 연락처 정보
짜깁기달인 짜깁기 토탈 공장 위치 주소 연락처는?
막창순대 달인 시골순대 위치 주소 연락처는?
◆ 생활의 달인 648회 방송 정보
1. 숨어있는 맛의 달인 김밥 달인
<안성 오이김밥 달인>
장세현 (男 / 45세 / 경력 26년)
허정희 (女 / 41세 / 경력 16년)
<안성 두꺼비스낵>
경기 안성시 안성맞춤대로 1066
☎ 031-674-3039
2. 짜깁기 달인
정현제 (女 / 52세 / 경력 30년)
<짜깁기 토탈>
서울시 광진구 자양번영로4길63 1층
☎ 02-3437-2355
3. 숨어있는 맛의 달인
<막창순대 달인>
오봉덕 (女 / 54세 / 경력 16년)
<시골순대>
서울 마포구 포은로2가길 65
☎ 02-337-1730
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